家常炒红苋菜做法

苋菜的营养价值很高，里面含有多种人体所需段微量元素，又非常下饭爽口，平时多吃点苋菜对身体是有好处的。

用料  

家常炒红苋菜做法的做法  

1. 苋菜去根清洗干净，沥干水分，蒜用刀拍碎切沫，现在我们把所有食材备齐。

2. 首先开火把锅给烧热了，倒入适量的油，有人说在苋菜里加点猪油炒出来香，冰箱里还剩点肥肉沬就扔进锅里炸点油，再放点葱、姜、蒜沫给它炒香，倒入苋菜翻炒下。

3. 然后加入剩余的蒜沫、适量的生抽、放少许的盐，再加点鸡精，大火翻炒均匀入味，关火装盘。

4. 嫩苋菜炒出来就是好吃，连汤汁都让我泡饭吃了，颜色红红的，小时候就喜欢用苋菜汤泡饭吃了。

小贴士

买苋菜时用手脂甲刻一下菜茎，就知道老嫩了。