妈妈的西红柿炒鸡蛋

这菜搜一搜能有几十个菜谱吧，国民菜，大概人人都有自家版本的番茄炒蛋。
还是要自己写一个，记录我妈喜欢的口味。

用料  

妈妈的西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋里加点盐，打散；葱切葱花，西红柿切滚刀块

2. 热油下蛋液，底部凝结之后用锅铲轻轻推几下，蛋液基本凝固了就大概铲碎盛出来，不要炒老哦

3. 再次开火，葱花炝锅，下番茄块和盐翻炒至出汁。把鸡蛋倒进去，放几滴酱油，混匀，出锅，开吃啦！

小贴士

重点在炝锅和酱油！！！
母上大人特别喜欢炝锅的香味，并且坚持认为盐和酱油的咸是不一样的，加几滴生抽会更香。只要不用老抽，它就还是能好好做一盘美貌的番茄炒蛋的。