鸡皮酥脆，鸡肉依旧鲜嫩保留肉汁～
蔬菜可以随意变换自己喜欢的种类
这个菜谱是【两人份】，只用了半只鸡
用料
| 鸡 | 半只 |
| 小番茄 | 6个 |
| 豆角 | 4条 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黑椒 | 少量 |
| 海盐 | 适量 |
| 椒盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
脆皮烤鸡的做法
选择肉质比较鲜嫩的鸡，洗干净后将鸡脖子和鸡屁股附近比较多的油脂去掉。用叉子或竹签均匀戳鸡肉，用海盐，黑椒，生抽和老抽均匀地腌鸡，放保鲜袋腌2小时以上。
烤箱预热【210】度，鸡放入烤箱前，先用厨房纸擦一下，保持表皮干爽，再撒上椒盐，放入烤箱，先【210度烤15分钟】，逼出鸡皮油脂。
准备蔬菜。小番茄对半切，豆角切段，用黑胡椒和1勺橄榄油搅拌均匀。15分钟后将烤鸡取出，把蔬菜放在烤鸡附近。
烤箱温度调节为【140】度，把蔬菜个烤鸡放入烤箱，【140度烤30分钟】，锁住肉汁。
30分钟后，转【200度烤10分钟】，强化脆皮效果
时间到，皮酥肉嫩的脆皮烤鸡就完成啦😋
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