时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 面包糠 | 200g |
| 腌制排骨用料 | |
| 猪肋排 | 800g |
| 大葱白 | 30g |
| 蒜片 | 20g |
| 料酒 | 10g |
| 蚝油 | 30g |
| 老抽 | 15g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 5g |
脆皮烤排骨的做法
排骨用所有的腌制料抓匀。冷藏至少2小时，过夜也可以。
把腌制好的排骨在面包糠里面裹一圈，攥瓷实。同时烤箱上下火预热200度。
把排骨均匀的铺在烤网上，底下垫一个烤盘，防止滴油和掉面包糠不好清洗。200度上下火烤制30分钟后，就可以成熟了。
小贴士
1、只能选用猪肋排制作，且腌制的时间不能太短，冷藏过夜最佳。
2、每个人烤箱的温度会有些许差异，可以观察一下，烤10分钟后排骨上会有小油泡不停的冒出，说明温度合适。如果没有冒泡，请提高温度。如果温度不够的情况下，脆皮就不能出现。
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