![脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃]( "脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃")
外酥里嫩，做法简单，营养美味
用料
脆皮虾仁的做法
虾仁洗净，放入少许盐，料酒，腌制十五分钟
![脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第2张]( "脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第2张")
加入一点淀粉抓匀，抓匀后再加入少许淀粉，再抓匀，不断重复，直至虾仁变得粘稠
![脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第3张]( "脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第3张")
要比照片上这种情况还要粘稠
![脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第4张]( "脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第4张")
将油烧热，下虾仁，炸至金黄捞出，然后再开大火，将炸好的虾仁复炸半分钟，捞出
![脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第5张]( "脆皮虾仁的做法步骤图，脆皮虾仁怎么做好吃 第5张")
转盘即可食用，如果淡，可以蘸椒盐
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小贴士
我用的是冻虾仁，洗虾的时候，可以把虾控下水，然后加入淀粉，抓匀，然后用水冲干净就可以，淀粉附着在虾仁上，可以把虾仁上得脏东西带走，同洗葡萄是一个原理，虾仁上糊的时候，腌完直接上淀粉，不用洗
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