![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图")
米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。 米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味
用料
| 小铺米粉 | 250克 |
| 小铺干碟 | 2勺 |
| 小铺辣干碟 | 2勺 |
| 小铺菜籽油 | 4勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生米 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 3个 |
| 小铺酸豆角 | 适量 |
夏天缺不了一道凉拌米粉的做法
1.小铺米粉，先用热水泡2小时，然后冷水下锅煮，水开后继续煮2分钟，焖2分钟，出锅，过冷水备用
![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第2张]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第2张")
2.黄瓜切丝备用
![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第3张]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第3张")
3.碗里倒入陈醋+味极鲜+耗油，然后放上煮好的米粉，上面放上黄瓜丝，大蒜粒，小米辣，小铺辣干碟，这份是辣版的
![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第4张]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第4张")
4.这份放的是小铺不辣的干碟，这份是不辣的，给孩子吃
![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第5张]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第5张")
5.锅里放入小铺菜籽油，油热后泼在两份米粉上，撒上花生米，放上适量的小铺酸豆角就好了！
![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第6张]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第6张")
6.这份是孩子的不辣米粉！
![夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第7张]( "夏天缺不了一道凉拌米粉的做法步骤图 第7张")
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