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简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:9.17K
简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图

用料  

三黄鸡 1只
干辣椒 适量
白芝麻 适量
精葱 半根
花椒 一小把
蒜 半头
料酒 2勺
生抽 2勺
孜然粉 适量
盐 适量

简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法  

  1. 准备食材 三黄鸡剁成块   跟卖鸡的说你做辣子鸡就会直接帮你剁成合适的大小啦   吃不了整只鸡的可以用鸡腿🍗

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第2张

  2. 拍好蒜，精葱切段

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第3张

  3. 洗干净的鸡块加入料酒、生抽、盐、孜然粉搅拌均匀，腌制半个小时以上

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第4张

  4. 锅里热油下鸡肉  油能漫过鸡肉那么多就行啦   

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第5张

  5. 鸡肉成金黄色捞出  喜欢干一点的可以复炸一次   我喜欢嫩嫩的鸡肉哈哈

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第6张

  6. 锅底留油放花椒炒香（我喜欢青花椒➕红花椒混着用   又香又麻超级棒！）   放入葱段➕蒜头炒几下

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第7张

  7. 放入辣椒🌶️炒出辣味（开小火哦  不然辣椒容易糊   黑掉就不好看啦）

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第8张

  8. 放入炸好的鸡肉炒一炒 拌一拌   最后出过前加入灵魂白芝麻   一道色香味俱全的辣子鸡就做好啦  

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第9张

  9. 摆盘发圈开吃！

    简单易上手的川味辣子鸡 超详细教程！的做法步骤图 第10张

小贴士

1️⃣辣椒要多放一点哦   辣子鸡就是要辣椒多多啦    不能吃辣的就放一半鸡肉那么多的辣椒量
2️⃣盐一定要在腌制鸡肉的时候放哦    不然炸过之后放就没有办法入味了   如果盐放的实在淡了点   可以最后出过前撒点椒盐炒匀

Tags：辣子鸡 川味
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