蒜蓉金针菇（一人食快手菜）

在家上网课，十二点下课了发现家里就我一个人还没有午饭，花了二十分钟从准备到做好。大概浏览了一下其他菜谱，大多数都是用蒸的，但未熟透的金针菇中的秋水仙碱容易引起食物中毒。为了避免这一点我用了煮的方式～

用料  

蒜蓉金针菇（一人食快手菜）的做法  

1. 金针菇洗净，水烧开下到锅里，焯熟

2. 我这里还过了一下凉水，也可以不过。捞出来沥干水分，不用太干但也不能太多水。

3. 生抽老抽蚝油白糖淀粉加少量水混合均匀

4. 大蒜洋葱切丁，锅中下一点底油，下锅炒香，放入调料汁，大火收一下淋在金针菇上即可。

5. 有条件可以用装盘后微波炉打一下，金针菇会出一点点水更香。