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懒人快手的老北京酱牛肉一一简单易学好吃不难

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.65W
懒人快手的老北京酱牛肉一一简单易学好吃不难的做法步骤图

远离稻香村，远离北京，想这一口老北京的最爱。

用料  

牛腱 500克
八角 6个
姜 6片
老抽 2勺
桂皮 1块
花椒 20粒
葱 2根
生抽 4勺
香叶 4片
料酒 6勺
盐 少许
黄酱 1袋
甜面酱 半袋

懒人快手的老北京酱牛肉一一简单易学好吃不难的做法  

  1. 🌸牛腱子肉500克清水浸泡出血20至30分钟。之后料酒、盐、生抽、老抽煨肉半个小时。接水没过肉即可，烧开后倒掉血沫。

    懒人快手的老北京酱牛肉一一简单易学好吃不难的做法步骤图 第2张

  2. 🌸葱姜蒜炒香加入黄酱、甜面酱翻炒后，放入肉添水开煮一个小时后，用筷子轻轻插入肉中多处进味。放盐继续煮一个小时后关火。最好在肉汤中浸泡3-4个小时后捞出放冷，放冰箱收紧肉质。

    懒人快手的老北京酱牛肉一一简单易学好吃不难的做法步骤图 第3张

  3. 🌸吃的时候切片食用即可。作为凉菜、牛肉面佐食、盖饭均可，快捷方便。

    懒人快手的老北京酱牛肉一一简单易学好吃不难的做法步骤图 第4张
Tags：北京 好吃 快手 酱牛肉 懒人
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