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炒花蛤（不加一滴水）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:5.65K
炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图

简单，快手，廉价的海鲜，就是有点费啤酒😂😂

用料  

花蛤 1斤
干辣椒 3个
姜 3片
糖 适量
盐 适量
油 适量
酱油 适量
葱 1根

炒花蛤（不加一滴水）的做法  

  1. 花蛤买回家清水洗洗，放少许盐，色拉油让它吐沙一小时以上（一般情况下商家都会卖吐干净的给我们）

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第2张

  2. 准备葱姜蒜辣椒

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第3张

  3. 处理干净的花蛤倒掉水，静置半小时，你会发现好多都张开了嘴巴，然后趁它不注意倒入水再清洗一遍

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒，炒出香味放入花蛤，翻炒两下，加盖中小火焖几分钟

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第5张

  5. 三到五分钟后，所有花蛤全部张开嘴，加入盐，生抽，糖调味

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第6张

  6. 继续加盖焖一到两分钟，出锅装盘

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第7张

  7. 来一张成品图，全程不加一滴水，鲜美☺️

    炒花蛤（不加一滴水）的做法步骤图 第8张

小贴士

这道菜要用糖来提鲜，不加味精耗油

Tags：一滴水 炒花 炒花蛤不加一滴水
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