做法简单,味道鲜美,健康营养,老少皆宜还补钙。
用料
夜开花虾米炒豆瓣的做法
准备食材
把夜开花去皮洗净后切片,豆瓣是新鲜的蚕豆自己剥的,锅内烧开水,放少许盐把豆瓣焯一下水后用凉水过滤一下,香葱切碎。
锅内倒入植物油烧七分热,把夜开花倒入翻炒,再倒入豆瓣和虾米拌匀。
加热水和食物平,加上锅盖煮2分钟左右,中间需要翻炒一下。
至夜开花变透明色时加盐翻炒,再加入鸡精和香葱拌炒一下,鲜香软糯的夜开花炒豆瓣完成啦。
味道鲜美又简单的夜开花炒豆瓣,鲜香软糯,老少皆宜。