煎巴沙鱼
巴沙鱼解冻后,沥水,提前30分钟腌制。将巴沙鱼切成合适的小段,加入料酒,生抽,耗油,玉米淀粉各一勺,黑胡椒粉半勺,蒜蓉一勺,腌制入味。
锅里烧水,将剥好的玉米粒放入锅中,煮开捞出备用,同锅水,再加入花菜,淖汤熟变色,捞出备用。
另起锅,放油,将腌制好的鱼放入,慢慢煎至双面焦黄,腌制的料加一碗水,搅拌后倒入锅中,小火慢炖收汁,出锅摆盘。
白菜炖豆腐,豆腐煎一下,放入生抽,鸡精,大白菜,适量水,小火炖煮,收汁前放入葱花。,
清炒鸡胸脯,鸡胸脯切块,用胡椒粉和料酒腌制5分钟,锅里放少量油,翻炒变色,加入生抽,盐,鸡精,几点柠檬汁。