今天一人食餐
用料
五花肉 | 200克 |
蒜苔 | 300克 |
香菇 | 8朵 |
豆腐干 | 1片正方形 |
调料 | 适量 |
快手午餐12.6一人食的做法
红烧肉,五花肉洗净血水,冷水下锅煮熟,用筷子扎很容易扎通,捞出放凉,切片。
调汁,料酒:生抽:醋:糖,比例,1:2:3:4,老抽为了上色,不按比例,适量。
用不粘锅,先中火,将切好的肉片码上,一面一面的煎,煎到出油变焦黄,调大火,加入调汁,加入开水,沒过肉,小火慢炖30分钟,大火收汁,出锅前放点葱,其实可以不放。
蒜苔豆干咸肉丁,全部切丁,锅里放油,先将胡萝卜丁炒软,加入咸肉,炒变色,加入蒜苔,炒软,加入豆腐干,翻炒,加入适量盐,出锅。
红椒炒香菇,起锅小火,不用放油,加入切好的香菇片,炒软,铲出,锅里放油,爆香蒜粒和葱,加入红辣椒,翻炒炒软,加入炒好的香菇,加入盐鸡精,翻炒均匀,出锅。
小贴士
无技巧,