实现了米线自由！附番茄浓汤米线

Q弹爽口不断裂。
一人份。

用料  

实现了米线自由！附番茄浓汤米线的做法  

1.        粘米粉、澄粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉20克混合。

2.         加入油，搅拌均匀。

3.         水烧开，一定要沸腾！

4.         滚开的水倒入粉里，快速搅拌。

5.        不是那么烫后，捏成团，加入3克马铃薯淀粉。

6.        各种揉捏、按压，揉成有弹性光滑面团。

7.        放入压面机，选择你喜欢的出孔。

8.        水烧开后压入米线。

9.        不断转，压到最后会自动断掉。

10.        米线浮起后捞出（不要久煮），放入冷水（也不要久泡）。

11.        西蓝花泡水后，放开水里加少许油焯一下，捞出，沥干。

12.        西红柿切小块，洋葱切碎，大白菜菜梗切小块。

13.        洋葱用油煸炒出香味。

14.        加入西红柿翻炒。

15.        一起倒入砂锅炖煮5分钟。

16.        加入玉米粒和白菜梗炖煮5分钟。

17.        加入丸子和虾仁，这时西红柿已经煮出不少汁水，可以再加少许水。

18.        加入大白菜和西蓝花。

19.        最后加入米线，煮半分钟即可。