巨下饭的酸菜炒肉丝

小时候食材没有现在那么丰富，一般就是有什么炒什么，吃什么，酸菜炒肉丝也算是我们家上桌率比较高的菜了，酸辣可口，还特别下饭，今天正好厨房里有这些，自己试试做一下，非常简单，快来试试吧。

用料  

巨下饭的酸菜炒肉丝的做法  

1. 准备需要的食材

2. 切好的肉丝加入生粉，少量的盐，鸡精，料酒进行腌制。

3. 酸菜切好，辣椒切好，蒜球剥皮，姜切成丝

4. 起锅烧油爆香姜和蒜，下入腌好的肉丝，变色捞出。

5. 另起一锅烧油，加入酸菜，炒出香味后加入肉丝，

6. 加入老抽调色，上色后加入开水，焖一会儿

7. 最后，加入青椒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

酸菜一般都很咸，炒菜的时候大家可以不用加盐，腌肉的时候我加了一点点盐味进味道，我觉得还挺好吃的，大家快来试试吧。