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【孜然杏鲍菇】比肉更香的素菜~

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.29W
「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图

“老板，多撒点孜然。”每次去宵夜档吃烧烤，都能听到类似的话。烧烤不撒孜然，味道上总是有所欠缺。

小主在家做菜，偶尔也会用到孜然粉。这味调料一入菜，瞬间提味增香，不知不觉中，食欲大增，至少能比平时多吃一碗饭！

今天，我就用上它，做一道孜然杏鲍菇。简简单单的炒菜，但味道非同一般哦。

用料  

杏鲍菇 4个
洋葱 1个
香菜 1颗
蒜 4瓣
孜然 2克
生抽 1大勺
盐 3克
芝麻 2克
十三香 0.5克
辣椒粉 1小勺
油 平时炒菜的量

【孜然杏鲍菇】比肉更香的素菜~的做法  

  1. 洋葱切丝

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第2张

  2. 香菜洗净，切段

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第3张

  3. 蒜切末

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第4张

  4. 杏鲍菇洗净，稍稍控干水份，沿着它生长的方向，撕成细丝状

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第5张

  5. 锅中倒少量油，放入蒜末爆香后，将洋葱丝放进，炒出香味

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第6张

  6. 放入杏鲍菇丝

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第7张

  7. 翻炒均匀

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第8张

  8. 水分挥发后，加1大勺生抽和3g盐

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第9张

  9. 稍稍炒匀后，盛出备用

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第10张

  10. 锅中热油，倒入2g芝麻、适量辣椒粉，0.5g十三香和2g孜然爆香

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第11张

  11. 倒入第5步的杏鲍菇丝

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第12张

  12. 炒呀炒呀炒

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第13张

  13. 最后放入香菜段

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第14张

  14. 翻炒均匀即可

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第15张

  15. 趁热吃，超香的！

    「孜然杏鲍菇」比肉更香的素菜~的做法步骤图 第16张

小贴士

杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，为人体提供营养的同时，也能增强免疫力。而且它还是润肠胃的佳品哦。

Tags：杏鲍菇 比肉 素菜 孜然
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