超级米饭杀手的红烧鸡蛋

这道菜是妈妈教的，我在下厨房找过，没看到过一样的。这个方子真的又简单又超级下饭，分享给大家！

用料  

超级米饭杀手的红烧鸡蛋的做法  

1. 5个鸡蛋打匀

2. 葱姜切丝，本图用的葱不多，葱可以再多点

3. 4勺生抽（金属勺子），1勺醋，3勺生粉（勾芡用），白糖2小勺，最后加水，喜欢拌米饭的多加点水

4. 先把鸡蛋炒好，盛起来放一边，待会浇汁，不能直接搁锅里炖，会老

5. 锅里先加少许油，爆香姜丝葱丝（不喜欢成品里有姜的，可以先放姜丝，出味后扒拔拉出来扔了），然后把调匀的酱汁（加水）倒进锅了，煮开（为了去生酱油味）。

6. 煮开的酱汁变得透明的，亮亮的，这时候尝尝味道咸淡，按自己的口味进一步调整，嫌汁少的，可以再加点水，但是要再次煮开，注意调味。

7. 调好的汤汁浇到炒好的鸡蛋里面，因为炒鸡蛋疏松多孔，所以鸡蛋也有味道啦！

8. 端上桌，一会就光盘啦！miamiamia😍