52-椒盐金针菇

金针菇这么吃，我还是第一次～

用料  

52-椒盐金针菇的做法  

1. 金针菇洗干净，撕成小撮，面粉准备好放在一个碗中。

2. 面粉中加入少许盐，加水搅拌成面糊（不要太湿），放入金针菇，使金针菇完全被面糊包裹住。

3. 锅烧热，加入适量油（比炒菜多一些，毕竟是油炸金针菇），放入一小撮金针菇后迅速用筷子把金针菇末端分散开来，中火炸制略微变黄即可。

4. 出锅后把炸好的金针菇放至在油纸上除去多余油分。

5. 装盘，在表面撒上少许椒盐即可，香脆可口。

小贴士

1、面糊要适当干一点不然金针菇不容易炸脆。
2、金针菇炸的时候一定要一小撮一小撮的放，不然很容易炸成金针菇饼。