让人口水流一地的“芋头饭”

芋头饭，顾名思义，芋头烩饭！哈哈哈😄…非常推荐一人食的单身汪们，不用再吃他人狗粮，自己动手，丰衣足食！简单操作无难度，又能让胃得到满足！来来来～行动起来吧！今天准备的是3人份的量，仅供参考！

用料  

让人口水流一地的“芋头饭”的做法  

1. 备菜：芋头饭芋头是关键，推荐山东潍坊的小粉芋头，tb上都有，可以自行搜索🔍，粉嫩细滑好吃到飞起来哦！此处不发卖家信息，有需要可以留言我，属于个人推荐分享，免得有打广告嫌疑，哈哈哈哈😄…五花肉推荐带皮会更香切成微微厚的片，胡萝卜、香菇切丁，大米提前20分钟浸泡。

2. 锅里倒入少许油下五花肉片，煸炒均匀榨出油后，肉片呈金黄色。

3. 放入胡萝卜丁煸炒出胡萝卜素，再放入香菇丁过油煸炒均匀。

4. 再放入芋头大火翻炒。

5. 煸炒均匀后倒入约5勺生抽和2勺蚝油，快速煸炒上色。

6. 放入提前泡好的大米（去水），快速煸炒入味。

7. 煸炒均匀随即倒入黄酒炝锅，让米饭浸入酒香味。⚠️：此刻要快速翻炒，不然大米容易粘锅嗷！

8. 拿出电饭煲，将锅里炒好的材料全部倒入，加入适量的清水，清水不要太多，仅跟材料持平即可。按煮饭键，坐等开饭时间啦……

9. 叮咚～饭熟了！！开锅撒上葱花，倒入约2勺的蒸鱼豉油（量随个人口味调整，咸淡的关键）。

10. 拿起饭勺轻轻搅拌均匀，色泽鲜亮，肉酱香扑鼻而来，口水流一地的节奏啊！！

11. 芋头饭，快到我碗里来～哈哈哈哈😄～

小贴士

1、芋头非常重要，要选择粉糯的小芋头哦！

2、千万不要放盐等其他调味料，就是靠生抽、蚝油、蒸鱼豉油来调味，酱香味十足浓郁！

3、原则上这一类饭在材料上的选择，喜欢什么放什么。