用料
| 蝴蝶骨 | 460g |
| 洋葱（切丝） | 130g |
| 胡萝卜（切块） | 100g |
| 黄油 | 10g |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 洋葱(切末) | 40g |
| 大蒜(擦泥) | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 4茶匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2汤匙 |
| 水 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
黑椒蝴蝶骨的做法
黑椒酱汁：火力调至中火，锅中放入植物油和黄油，放入洋葱，蒜泥，黑胡椒，翻炒3分钟直至浓郁出香味。
转小火，依次加入蚝油，生抽，番茄酱，糖，水，蜂蜜，蜂蜜搅拌均均匀，放凉备用。
取5汤匙黑椒酱汁覆盖在蝴蝶骨上，放入密封袋揉均匀，入冰箱冷藏腌制隔夜。
烤碗铺上铝箔纸放入洋葱丝，胡萝卜块，腌制好的蝴蝶骨。
烤箱预热160℃，烤1小时即可。
取出完成。
烹饪屋
