馄饨皮双重爆浆芝士披萨•中西结合[素食][Zrou]

馄饨皮双重爆浆芝士披萨•中西结合[素食]

西式主食往往在我在家就变成了中西结合，一来节约成本，用身边易得的食材，二来对创新食物一直有兴趣。  

昨天家里剩小馄饨皮，于是想做个薄皮爆浆披萨，加上一小碗素肉、一把毛豆子、三勺麻辣川菜汤汁和一把马苏里拉芝士爆浆馅就做好了。随手可得的朴素的食材可以做出很多美味的披萨呢，来看看具体过程吧。

温馨贴士
1. 关于烤制温度与时长： 注意观察芝士融化和上色的程度，相应调整烤温和时长。如：融化快可降低上火温度，上色快则缩短时长。
2. 关于调味：酱汁选择自己喜欢的口味，我用了煮鸭子的酱汁。
3. 关于内馅的芝士：也是根据自己喜欢选择，我用了高达干酪，也可以选择马苏里拉/布里/希腊芝士等

用料  

馄饨皮双重爆浆芝士披萨•中西结合[素食][Zrou]的做法  

1. 准备好所有食材，蔬菜和毛豆洗净，毛豆煮6分熟，保持生脆。

2. 制作披萨底：取一张油纸，铺上小馄饨皮做披萨底，四边刷水。

3. 调馅：馅的食材倒入大碗搅拌均匀

4. 填馅：铺上馅料再铺一层芝士

5. 制作披萨顶盖：再铺上小馄饨皮作披萨顶，用叉子封住四边，压紧防治爆浆流出

6. 烘烤：披萨胚准备好，把烤箱预热200度

7. 最后铺芝士：最后铺上马苏里拉芝士，送入烤箱烤7-10分钟。

8. 烘烤：注意观察芝士融化和上色的程度，相应调整烤温和时长。如：融化快可降低上火温度，上色快则缩短时长。

9. 小馄饨皮双重爆浆芝士披萨出炉

10. 小馄饨皮双重爆浆芝士披萨

11. 小馄饨皮双重爆浆芝士披萨

小贴士

见文头。

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