最近还是安心宅家办公,上网买了一堆墨鱼滑,虾滑,黄花鱼,仓鱼,鳕鱼,作为储备粮食,今天刚到货,马上做了个西兰花墨鱼滑,QQ弹弹的口罩,中间还有没完全捣碎的墨鱼,脆脆的,很好吃
用料
西兰花 | 3分之1朵 |
蒜 | 1瓣 |
墨鱼滑 | 6块 |
虾滑 | 6块 |
盐 | 适量 |
西兰花墨鱼滑的做法
西兰花,掰开一小瓣一小瓣,开水烫熟,捞起,再用盐稍微炒一下调味
墨鱼滑用勺子挖出,一个个放在碟子备用
虾滑也用勺子挖出一个一个小块放碟子备用,平底锅放油,热锅放蒜末(其实不放也可以,因为我的墨鱼滑本来有蒜蓉)把之前挖出的墨鱼滑,虾滑放在平底锅里,压扁,小火煎,煎到微微焦黄,关火起锅
摆盘上桌,墨鱼话和虾滑本来就有味道的,不需要再另外调味,快手又美味