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酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.89W

酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤的做法步骤图

猪肚两食，一菜一汤！

用料

猪肚	1个
白胡椒粒	1汤匙
盐	适量
姜	5片
鸡	1只
红枣	8颗
料酒	5勺
枸杞	适量
生抽	2勺
蚝油	1勺
糖	2茶勺
鸡粉	1茶勺

酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤的做法

猪肚处理方法：用盐，醋，淀粉，各搓洗一遍去掉表面滑滑的液体和白色的油脂！

用姜葱酒开水焯煮一下！取出用刀刮一下表面的滑滑会更干净，切条！
放入鸡，猪肚，红枣枸杞，姜片酒和白胡椒粉煮1一2个小时！直到自己喜欢的猪肚软硬口感！加盐汤可饮用！取出部分猪肚用来炒酸菜！
把酸菜洗净，干锅炒干水份捞出备用！
锅再加油爆香姜蒜小米辣，下酸菜翻炒出香味，再加入猪肚，加生抽，糖，蚝油炒两下起锅。
清洗麻烦的猪肚！

Tags：胡椒猪肚酸菜鸡汤

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