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香辣茄子「不需要油炸」

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.24W
香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图

特别容易还不费油

用料  

茄子 1个
蒜 3瓣
青椒 1个
小米辣 3个
盐 5克
酱油 1勺

香辣茄子「不需要油炸」的做法  

  1. 茄子放入锅隔水蒸，蒸至软（不确定情况可以用筷子戳一下，我就是这样做的）

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第2张

  2. 小米辣、青椒、蒜全剁碎

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第3张

  3. 茄子熟后捞出，用筷子划一道，前后左右都划一下，方便入味

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第4张

  4. 锅热放油

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第5张

  5. 小火，油加温后放入蒜末和两种辣椒

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第6张

  6. 放入茄子，放盐和酱油翻炒，同时可以用锅铲压一下茄子（为了入味）

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第7张

  7. 出锅拉

    香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤图 第8张
Tags：茄子 油炸 香辣
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