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不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.23K
不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图

打工一族,双职工家庭,特别是家中还有两个孩子的,一顿讲究的是快捷方便,美味健康!今天我介绍一款不需要洗锅的锡纸牛肉,你还可以把牛肉换成做排骨,虾等等,做法差不多!

用料  

牛肉 250克
红辣椒 1个
青辣椒 1个
红萝卜 半根
洋葱 半个
金针菇 半把
生抽 2勺
蚝油 1勺
适量
1勺
鸡蛋 1个
生粉 2勺
姜丝 适量

不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法  

  1. 把材料洗干净,该切的切,不喜欢辣椒可以换成芹菜,芹菜会更香!

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第2张
  2. 腌制牛肉:把牛肉逆纹路切薄片,加料酒,生抽,姜丝,蚝油,生粉,盐,鸡蛋清搅拌均匀,腌制15分钟

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第3张
  3. 把配菜切片或者段

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第4张
  4. 在平底锅放一张锡纸,大小铺满锅里面即可

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第5张
  5. 先把胡萝卜放底部,到红绿辣椒,到金针菇,铺满锡纸

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第6张
  6. 上面再铺满牛肉

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第7张
  7. 再拿一张锡纸盖在上面,四周捏紧包好,不留任何缝隙,以防汁液流出来!包好后盖上锅盖,中火烧8分钟,关火,等2分钟开锅盖!

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第8张
  8. 拿硅胶或者木铲把整个锡纸铲起来放碟上,记得不要用铁铲或者不锈钢,会弄烂锡纸!

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第9张
  9. 等开饭时再中间切开锡纸,香喷喷的锡纸牛肉就做好了!

    不需要落油不需要洗锅的懒人版真空焗牛肉的做法步骤图 第10张

小贴士

整个过程不需要往锅里放任何油,直接真空焗锡纸就可以了!放心,不会焦!记得锡纸一定要捏紧,所以裁剪锡纸时底部那张要铺满锅里面的面积!

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