荞菜熟会缩水严重,买的时候要考虑这一点。
用料
小姨妈春荞菜荞炒烧肉(百分百春季限定菜式,必然不可错过。提升阳气,大人小孩皆宜)的做法
来自从化的新鲜荞菜,带着满满春天的气息
洗干净,去头,去老叶
因为烹饪过程熟的时间不同,白段和青段分开
不要加油,烧肉干煸出油份
加入白段翻炒
不要加水,加黄酒,香味炸出来,白段开始软化
加入青段
调味:酱油
调味:糖
翻炒均匀
可以上碟了
白色的米饭,青色的荞菜,红色的烧肉,还有比这个更完美吗?