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宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.91W
宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图

妈妈从老家给我寄来了一袋酥鱼（裹上鸡蛋面糊炸制的鱼块）可以直接吃，也可以住在汤里面吃。今天就在宿舍做一个番茄汤底的

用料  

豆腐 1块
西红柿 3个
小葱 4根
油 10克
盐 适量
白菜 3片
酥鱼 6块
蚝油 适量勺

宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法  

  1. 准备材料，葱白切小粒，葱绿一部分切成葱花，一部分不切卷成葱段。

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第2张

  2. 白菜洗净掰小块，豆腐切小块

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第3张

  3. 起锅，放油，油热下葱白。姜末蒜末也可以。

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第4张

  4. 小香葱白超出香味后加入番茄块一起炒

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第5张

  5. 炒到这种程度，有浓稠的番茄酱质感又有成块的番茄即可。

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第6张

  6. 加入开水，

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第7张

  7. 加入蚝油、盐。盐可以稍多一点。不然豆腐很淡。接着下入豆腐块

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第8张

  8. 当当当！酥鱼登场！（腌好的鱼块裹上鸡蛋和土豆淀粉调成的面糊炸制而成。面糊里面可以加上蒜粒、姜粒。很香！我妈炸的时候从不加水，只加鸡蛋和面糊）

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第9张

  9. 再次煮开后下入鱼块，边吃边下。因为已经炸熟了，所以很快就能吃！

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第10张

  10. 成品！

    宿舍电饭煲快手版番茄豆腐鱼的做法步骤图 第11张

小贴士

盐要比平时煮汤稍多一点，不然豆腐会没有味道哦。最好选用嫩豆腐，最先下豆腐，最后下白菜。调料可以根据自己喜好增减，更快手的方法就是拿市售的火锅底料煮汤！

Tags：宿舍 豆腐 番茄 电饭煲 手版
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