当鲜美的螃蟹肉遇上微辣的豆瓣酱，再加上美味的冬粉和看上去超有食欲的春韭，真的好吃到哭。
用料
| 肉蟹 | 2只 |
| 粉丝 | 3把 |
| 生姜 | 1小块 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1根 |
| 葱 | 3根 |
| 地瓜粉/木薯粉 | 少许 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 辣豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 米酒 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
巨好吃的辣豆瓣粉丝螃蟹，下饭吃超香！的做法
粉丝冷水泡软；螃蟹刷洗干净，拆解后蟹身切成4块，蟹脚则隔着不拍打敲开
洋葱去皮切片；蒜拍扁去皮切片；辣椒斜切成环状；将葱白和葱绿分开切段；姜切丝；红萝卜切片
锅中倒入一小碗油烧热；在螃蟹上撒上半勺盐、白胡椒粉、半勺米酒，再撒上薄薄的一层木薯粉或地瓜粉
油烧热后放入螃蟹煎炸5分钟
将炸好的螃蟹捞出沥干油
锅里倒一些橄榄油烧热，然后放入蒜、姜、葱白和一半的洋葱，翻炒至出香味
放入红萝卜片和豆瓣酱稍加翻炒
加入酱油、白糖、黑胡椒粉和米酒小火炒匀
加入适量的水（大约1杯），煮开后尝尝味道，并根据自己的口味调整下
锅中放入粉丝和炸好的螃蟹
放入剩下的洋葱、辣椒和葱绿
将两个蟹壳放入锅中，盖上锅盖焖3分钟
加入少许香油稍加搅拌，即可出锅
小贴士
辣椒根据自己口味来放哦，喜欢吃辣的小伙伴们可以再多放一些辣椒哦
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