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【新手】鲜味花蛤汤

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.33W
「新手」鲜味花蛤汤的做法步骤图

用料  

花蛤 适量
姜片 两大片
蒜 三瓣

【新手】鲜味花蛤汤的做法  

  1. 把买回来的花蛤 怕有沙的 放在水里加点盐 和一把铁勺泡在一起（平时吃饭的那种 在网上看的吐沙法）大概等个十来分钟 水倒掉 稍微洗干净一点

  2. 开火 花蛤放入锅中 水加至没过花蛤1cm高左右
    （慢慢来不急）

  3. 切姜片。把蒜的尾端切掉一点点 再用刀背压在蒜上面 用力一压蒜衣就很容易的取出来了。 把姜片和压扁了的蒜瓣一起放入锅中

  4. 水开了之后 没多久会有泡沫浮起 有些泡沫不是纯白色的 可能是一些花蛤上的脏东西 就用勺子把泡沫去掉 然后锅里花蛤全打开了之后 尝尝汤的味道 有需要的可以加一点点点点盐巴  但是我觉得不用加就很好吃了 然后就可以出锅了～～～～～

小贴士

我使用平时煮方便面的小锅煮的 煮完之后 直接连锅上桌 哈哈 这个过程差不多就是 一个水烧滚了的时间 再加上个5到6分钟的时间 超级简单 还不会怕味道不好 因为新鲜食材已经是 好吃的保证了

Tags：新手鲜味花蛤汤 花蛤汤 鲜味
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