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红酒牡蛎炒蛋【优质蛋白质】

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.61W
红酒牡蛎炒蛋「优质蛋白质」的做法步骤图

推荐一款高蛋白，美容养颜的小吃，蘸着甜辣酱或者番茄酱极其美味。红酒和牡蛎都是养颜圣品，推荐给爱美的妹子们。
生蚝即牡蛎，也叫海蛎子，吃的海蛎煎，蚵仔煎都是以它为主要原料，它是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。
牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。

用料  

牡蛎 200克
鸡蛋 2个
又伊鲜鲜味酱油 一勺
海盐 一小撮
红薯淀粉 3勺
红酒 2勺+2勺
小白菜 一叶
橄榄油 适量

红酒牡蛎炒蛋【优质蛋白质】的做法  

  1. 牡蛎洗干净以后控干水分，加入其中2勺红酒和全部红薯淀粉，又伊鲜酱油搅拌均匀。

    红酒牡蛎炒蛋「优质蛋白质」的做法步骤图 第2张

  2. 调好以后放一边腌15min，洗小白菜切碎，鸡蛋打入碗中，加入一小撮海盐。

    红酒牡蛎炒蛋「优质蛋白质」的做法步骤图 第3张

  3. 热油，先将腌好的牡蛎全部摊开倒入热油中，煸炒。加盖焖1-2min。

    红酒牡蛎炒蛋「优质蛋白质」的做法步骤图 第4张

  4. 开盖加入白菜碎，再倒入蛋液，保证每个牡蛎上都淋上蛋液。盖盖焖1min。开盖翻炒，再倒入一勺红酒。

    红酒牡蛎炒蛋「优质蛋白质」的做法步骤图 第5张

  5. 盛出，蘸着甜辣酱或者番茄酱吃，牡蛎软嫩，和鸡蛋一起吃特别香。

    红酒牡蛎炒蛋「优质蛋白质」的做法步骤图 第6张

小贴士

1.1勺的量是图中出现的勺的量
2.用淀粉裹过的牡蛎更软嫩

Tags：牡蛎 炒蛋 蛋白质 红酒
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