孕6月,又是疫情期间,想吃冒菜,老公根据抖音学的,很好吃,很简单,分享给大家
用料
郫县豆瓣 | 2勺 |
火锅底料 | 半包 |
各种蔬菜 | 适量 |
各种海鲜 | 适量 |
各种荤菜 | 适量 |
花椒 | 25粒 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 1片 |
家庭版自制冒菜的做法
提前泡好干货
改刀配菜
洗好清好,理顺各种蔬菜
调佐料:烧油5成热,放入花椒,干尖椒,炒香,放2勺郫县豆瓣,放入蒜末姜末,炒出红油,放入半块火锅底料,加入冷清水,大火煮开转小火,闷出香味
先加入丸子等比较难熟的荤菜,再依次下各种素材,按照个人口味烫菜
离火,给小葱,蒜末
搅拌均匀,开吃
太好吃啦,都进味道了