自制冒菜（大红袍版）

突然想吃冒菜，但外面的料都不好吃。。所以还是得自己买菜回来想吃什么加什么。

用料  

自制冒菜（大红袍版）的做法  

1. 火锅底料十分重要，大红袍的味道还可以，而且在小卖店可以买到。

2. 先把葱姜蒜和底料放油锅里爆炒，炒出红油后，加半壶开水，先放莲藕，肉丸，腐竹等耐煮的，再放剩下的开水，以没过食材为准，滚5分钟后，再放莴笋土豆，滚个五分钟，再放莴笋叶、青菜类、虾和鱿鱼等一烫就熟的，就可以出锅啦～

小贴士

1、此为3人份的，两个人吃不完的，三个人就着米饭能吃撑，四个人还好。大家可以尽量加多点青菜，这样汤才不会变稠。
2、关于菠菜和大白菜的问题：菠菜绝对是首选，大白菜要炖很久才好吃。如果汤已经是稠的话，建议放油麦菜或者生菜会非常解腻。