咸蛋白胡萝卜丝小饼

嘿嘿嘿，咸鸭蛋白又来了。

相信好多人都吃过萝卜丝饼，油炸的那种，好香好香。

前一阵看见幸福老师的烤箱版白萝卜丝饼，看着家里一大袋胡萝卜，灵光一闪，白萝卜丝换成胡萝卜味道会怎么样呢？

今天就来动手试做了。

想想胡萝卜有点甜，就加了最近做月饼剩的咸鸭蛋白丁，中和了胡萝卜的甜度，口感外脆内软，鲜，香，咸，带一丁点甜。

参考了幸福老师的方子，减了一半量，做了6个。

记录一下。

用料  

咸蛋白胡萝卜丝小饼的做法  

1. 胡萝卜擦成细丝。

2. 面粉+鸡蛋+盐+水搅成面糊。

3. 倒一半面糊进胡萝卜丝中，使胡萝卜丝都粘满面糊。

4. 十二连模烤盘倒点油，这里用了两种油，玉米油和芝麻油，为了试验哪种油更好吃。
   这里油有点倒多了，见油有点铺满底部，但不要铺满为佳。

5. 把胡萝卜丝面糊用筷子夹进烤盘模具，再把剩下的面糊分均匀到每个模具里，再在上面放点咸鸭蛋白丁，撒点干百里香碎。

6. 放入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分种。
   我的烤箱上火大，所以上火用了190度。

7. 见上面上色就可以拿出来了。

8. 香气扑鼻，趁热吃，外皮又脆又香，内里软嫩鲜咸可口。😄

9. 切开看看，有木有诱到你？😝

小贴士

1  两种油试验结果，芝麻油略香一丁点，区别不太大。