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荷塘月色

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:3.26W
荷塘月色的做法图解 荷塘月色的做法步骤

荷塘小炒饭店一般起名叫荷塘月色，是一道粤菜，营养健康，荷香四溢。

用料  

莲藕 1根
木耳 5多
荷兰豆 8个
胡萝卜 5片
盐 一小勺
味精 一小勺
白糖 一小勺
白醋 少许

荷塘月色的做法  

  1. 首先我们准备这些材料，也可以选择红彩椒，自由搭配就好了

    荷塘月色的做法图解 荷塘月色的做法步骤 第2张

  2. 然后对原材料蔬菜焯水，提前把少许盐和油放入水中，可以增加蔬菜的色泽。焯水一定要把不好熟的蔬菜先放。莲藕不要煮太久了，否则口感不好。

    荷塘月色的做法图解 荷塘月色的做法步骤 第3张

  3. 焯好捞出的时候，一定要冲凉水降温，不然蔬菜会发黄，冲水以后的蔬菜色泽会更鲜绿。

    荷塘月色的做法图解 荷塘月色的做法步骤 第4张

  4. 在翻炒过程中时间不要太久，食材放入锅中翻两下就可以调味了，注意糖醋的比例，一比一，勾芡一定要薄，因为莲藕自带淀粉，一点点就够了。

    荷塘月色的做法图解 荷塘月色的做法步骤 第5张

小贴士

我感觉此菜不是很下饭，就当美颜啦。

Tags：荷塘月色
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