![凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图]( "凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图")
莴笋是我们日常生活中非常常见的一种食材，莴笋中的营养物质非常容易被人体吸收，因为膳食纤维的含量也非常丰富，能够利于消化，所以说非常适合老人和小孩吃。
今天带大家一起做一道凉拌莴笋条，吃起来清脆可口，开胃下饭，而且做法非常的简单！
用料
| 莴笋 | 2根 |
| 盐 | 20克 |
| 蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 | 适量 |
凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法
将莴笋切成条
![凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第2张]( "凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第2张")
用盐腌制4小时
![凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第3张]( "凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第3张")
去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时
![凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第4张]( "凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第4张")
加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可
（放置两天会更好吃）
![凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第5张]( "凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第5张")
做好的莴笋条，又脆又入味
![凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第6张]( "凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤图 第6张")
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