夏日开胃菜 凉拌木耳

爽口开胃的凉拌木耳，夏天必备！

用料  

夏日开胃菜 凉拌木耳的做法  

1. 准备一小把干木耳，冷水泡发一小时洗净，焯水一分钟后捞出放冷水备用

2. 准备配料，干辣椒小葱切段 蒜切末一起放碗里，香菜切段和木耳放一起

3. 锅里热油，放花椒爆香，烧到油冒烟关火倒入蒜泥碗中。油冷之后放一勺生抽和醋，半勺白糖搅匀

4. 把调好的料汁倒进木耳里，搅拌均匀

5. 开胃爽口的凉拌木耳，夏天必备！

小贴士

木耳泡发时间不宜过长，一小时左右就好。也可以用鲜木耳，省去泡发环节，更加省时省力。