快手酱萝卜腌萝卜-白萝卜青萝卜红萝卜

用料  

快手酱萝卜腌萝卜-白萝卜青萝卜红萝卜的做法  

1. 萝卜去皮切片，也可以切条切丁。看自己喜好。如果想切这种连片的，借用两只筷子🥢，放在萝卜两侧，就不会切断了。

2. 喜欢什么口味的萝卜就随意搭配。通常白萝卜最为常见！重点来了：1.切好后放入盐🧂六克，抓匀腌制二十分钟。腌出的水要倒掉。2.放糖九克（随意添加），抓匀腌制二十分钟。腌出的水倒掉。也可以再攥攥，去掉多余的汁水。3.蒜片姜片新鲜小米椒花椒，醋五茶匙，盐🧂六克（根据个人口味添加），生抽根据喜好添加三至五茶匙（也可以不放），矿泉水十茶匙。

3. 充分搅拌后放入容器中密闭保存，放在冰箱冷藏几个小时。就OK啦……前面的醋盐糖不要加猛了，腌好后可以尝尝味道，酸度甜度咸度都可以再调整。

4. 常见的白萝卜

5. 青萝卜

6. 最近总买的红萝卜

小贴士

全程不要让食材沾到油！