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红油凤爪

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:7.75K
红油凤爪的做法步骤图，红油凤爪怎么做好吃

用料  

鸡爪 16只
姜
料酒
生抽
糖
香醋
盐
味精
红油
香菜

红油凤爪的做法  

  1. 鸡爪入冷水下锅，加两三片生姜，一两勺料酒，煮15到20分钟。

  2. 煮熟的鸡爪简单冲洗后趁热去骨剪碎（我只去主心骨），迅速放入冰水中浸泡，使其变得Q弹爽脆。

  3. 将浸泡好的鸡爪再冲洗干净，沥干水分后加入所有调味料和香菜碎，放冰箱冷藏一晚后食用味道更佳。

Tags：凤爪 好吃 红油 红油凤爪
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