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【凉拌🔥鸡丝香椿】｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:3.07W
「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图

下厨房上基本都是椿芽炒蛋的菜谱，总觉得有点腻，四川娃娃还是喜欢麻麻辣辣的感觉。⚡️⚡️⚡️噔噔噔噔✨✨✨正宗四川妹崽的    【凉拌椿芽】出炉～椿芽的香气完全不会被影响到。四川时常用鸡丝拌凉面，恰巧家里还有点土鸡，烧豌豆剩一点胸脯肉顺手拿来凉拌，美滋滋～

用料  

盐 适量
香椿 1把
鸡胸脯肉（大腿肉更好） 1块
酱油 3勺
醋 3勺
芝麻油 适量
熟油辣子 2勺
花椒粉 适量
芝麻 适量

【凉拌🔥鸡丝香椿】｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法  

  1. 椿芽洗净～

    「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图 第2张

  2. 水烧开丢椿芽焯水，30秒左右捞起。焯水滴几滴油颜色会更鲜绿。焯水之后椿芽颜色变绿，不再有很明显的红褐色。

    「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图 第3张

  3. 一小块鸡胸肉，煮熟。筷子可以插穿就熟了。如果用鸡腿肉也可以，肉质更嫩。

    「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图 第4张

  4. 椿芽切碎，鸡肉手撕。再简单粗暴放入酱油、醋、芝麻油、辣椒油、花椒粉、盐、芝麻。

    「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图 第5张

  5. 拌匀～

    「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图 第6张

  6. 开吃啦😋😋😋真的很美味。不能接受椿芽气味的小伙伴也可以试试，帮你打开新世界大门。

    「凉拌🔥鸡丝香椿」｜川味十足春天就要吃椿芽（简单粗暴好吃😋到流口水）的做法步骤图 第7张

小贴士

焯水不宜太久，滴几滴香油保色。捞起后我有用冷水过一下，总觉得应该会有用的样子～祝你吃的开心🥳

Tags：流口水 吃椿芽 味十足 香椿 鸡丝
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