萝卜干炒黄瓜—清爽又下饭

一直不太喜欢吃萝卜干（好像很多地方叫菜圃），觉得有一股萝卜的生辣味，皮臭皮臭的……某一天点了个外卖剩下了附赠的萝卜干，第二天做午饭发现冰箱里的黄瓜没东西可以搭配，于是决定尝试一下这对cp,结果爱上了这道菜，甚至专门去买了一大包萝卜干～
萝卜干炒过以后完全没有了那股生味，特别香，配上清爽的黄瓜，每一口都是满嘴的香脆～适合大鱼大肉之后清理肠胃，又不会过于寡淡，下粥下饭都是妥妥的～

用料  

萝卜干炒黄瓜—清爽又下饭的做法  

1. 黄瓜洗净切丁，把皮留着，否则不脆了，萝卜干切小段，干辣椒剪段，大蒜切碎

2. 锅内烧油，放入蒜末和辣椒段，小火炒出香味

3. 放入萝卜干中火翻炒一下，时间不用太长，避免干辣椒糊了

4. 放入黄瓜丁翻炒几下，放一点白胡椒和盐调味，盐要比平时炒菜少放一点，因为萝卜干本身就咸

5. 调好味道就可以出锅了，时间太长黄瓜就不脆了

小贴士

我用的是辣味的萝卜干，想用甜味的也可以，选择自己喜欢的口味就好，尽量用干一点的口感会比较好