处于减脂期的我,不能吃太油的东西,所以只有自己动手丰衣足食啦。这道菜不需要太多油,并且也可以补充蛋白质,是一道不错的少油菜啦。
用料
金针菇 | 半把 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 2根 |
尖椒 | 2只 |
油 | 少许 |
超易上手鲜香金针菇滑鸡蛋的做法
将金针菇,尖椒,葱切段,蒜切碎。打两个鸡蛋,水淀粉备用。
倒入少量的油,先放入蒜和尖椒煸炒出香味。
然后倒入鸡蛋,不断翻炒,使鸡蛋成为如图所示。
然后倒入金针菇,翻炒一分钟后倒入水淀粉。翻炒20秒,再加入小半碗的水,然后加入生抽,适量盐。最后翻炒2分钟就可以出锅啦。
最后出锅啦。
小贴士
我自己做这道菜时候,觉得最重要的是不要太干,放入金针菇后始终要保持一定的水。觉得水不够,就加少量的水