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黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:1.56W
黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图

用料  

黄瓜 2根
鸡蛋 3-4个
油 3克
盐 1小匙
鸡精 1小勺

黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法  

  1. 像这样斜着把黄瓜切段

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第2张

  2. 然后像这样切，就成菱形片了

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋打好，放入鸡精，搅拌均匀（用叉子打蛋液超均匀）

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋很容易粘锅，这里有个诀窍不粘锅，就是先把锅烧热，放入油倒出，再加入新的冷油，这样下面的一层油会形成一层油膜就不会粘锅了～

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第5张

  5. 油不要太热，倒入蛋液，最后剩余蛋液用硅胶刮铲刮干净，这也是一个小秘诀

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第6张

  6. 用筷子不断拉起炒熟的部分最后搅散

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第7张

  7. 把鸡蛋盛出，锅中放刚才那个热锅的油，放入葱花煸香后，放入黄瓜，加盐，炒至断生

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第8张

  8. 放入之前的鸡蛋一起炒3-5分钟出锅

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第9张

  9. 为了点缀可以放几粒枸杞子或者小米辣，当然这样清清爽爽的也很好看，一道简单美味的黄瓜鸡蛋就做好了！

    黄瓜炒鸡蛋（内附菱形切法）的做法步骤图 第10张
Tags：炒鸡蛋 内附 切法
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