比肉好吃的杏鲍菇，这么做更鲜美！
杏鲍菇经过高温油炸后，放入汤水中泡入味。杏鲍菇爽滑口感和卤水咸香口味完美融合！
用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 小葱白 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 5克 |
| 香叶 | 5克 |
| 干辣椒 | 5克 |
| 白芷 | 5克 |
| 豆蔻 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 15克 |
| 白糖 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 甜面酱 | 15克 |
| 香油 | 5克 |
风味杏鲍菇的做法
把杏鲍菇切成两段，然后改刀1.5厘米厚的片
用150度油温炸杏鲍菇，炸制表面金黄色捞起
锅留底油把葱、姜以及八角、香叶、干辣椒、白芷、豆蔻炒香，之后加入2000克水放入老抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、甜面酱烧开煮5分种
将炸好的杏鲍菇放入卤汤浸泡2小时
将杏鲍菇撕成条加入香油拌匀之后撒上香菜即可上桌
小贴士
注：经过凉拌后再上桌！
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