鸡蛋炒瓜

用料  

鸡蛋炒瓜的做法  

1.  最近要回归清淡风，不能再暗黑了。
    marrow我找了好久，都不知道该怎么翻译。暂且叫它瓜吧。其实准确的说应该是葫芦。是长大了的西葫芦。与黄瓜、南瓜同科。有籽有皮，据说皮可以吃。
   我自己是去了皮，去了籽。
   冷锅热油炒泡了鸡蛋，再倒入瓜翻炒。理论上应该取出鸡蛋，等快出锅的时候再放进去，这样鸡蛋口感比较好。我就是比较懒，懒的洗锅懒得放油。就直接把瓜倒了进去，翻炒变软后，加了点盐和酱油，少许高汤，盖盖焖煮刀瓜透明即可。