【马兰头香干】做法简单，尝尝春天的味道

买菜的时候居然看见有马兰头，有点像老家的苦菜，但二者是不同的，买了一盒和香干一起做着吃，很有春天的气息，这里分享2个不同的做法，一个就是常见的马兰头拌香干，口感清爽；另外一种是炒的更入味一些，都是很好吃的。

用料  

【马兰头香干】做法简单，尝尝春天的味道的做法  

1. 马兰头用淡盐水浸泡一会儿。

2. 挑选出嫩的好的马兰头洗干净。

3. 锅中烧开水，放点盐，放入马兰头焯水1分钟以内捞出。

4. 马兰头冲凉水拧干汁液，切碎。

5. 香干切小丁。

6. 【第一种做法：马兰头炒香干】锅中放入香油和蒜爆香，放入香干丁翻炒一会。

7. 加入适量清水、生抽、盐，盖上锅盖焖煮5分钟。

8. 放入马兰头碎、鸡精。

9. 关火后翻炒均匀。

10. 出锅装盘。

11. 【第二种做法：马兰头拌香干】1-5步骤都是一样的。

12. 马兰头、香干放入大碗中，加入蒜末、生抽、盐、鸡精、香油拌匀即可。