蔬菜是我们餐桌上常见的菜品,蔬菜如何搭配,如何能做出好吃的味道,这是一门学问,也是一种技巧。如果你愿意,请跟着我来学,从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-丝瓜毛豆炒油面筋。
用料
丝瓜毛豆炒油面筋-简单易做又好吃的素菜,快点来!的做法
丝瓜去皮切成滚刀块,撒盐腌渍片刻;
毛豆剥好洗净,过热水焯熟;
油面筋一切为二,用热水浸泡片刻;
红椒切块;
锅里倒油,先煸炒丝瓜,待丝瓜稍稍变软,再倒入油面筋和毛豆煸炒,然后加盐和红椒煸炒,最后勾个芡就能出锅;
小贴士
丝瓜用盐腌渍可以保持色泽碧绿,炒之前不用清洗,放盐的时候注意量。