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家庭版水煮肉

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.24W
家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤

用料  

蒜 多瓣
花椒 麻椒一小🤏
干辣椒 10个
料酒 2勺
盐 克
淀粉 勺
郫县豆瓣酱 2芍
姜 片
蛋清 1个

家庭版水煮肉的做法  

  1. 先备好需要的蒜末、姜末、干辣椒麻椒些许葱段

    家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤 第2张

  2. 肉3毫米切片，倒入花椒水、料酒、蛋清、淀粉腌制（肉提前两小时腌制，中间的时候加入盐再腌制一小时)

    家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤 第3张

  3. 准备喜欢的蔬菜，因为孩子喜欢吃，是所以先把菜用沸水戳过（防止菜过辣)锅内放一点点盐，菜更亮。一分钟后捞入盘中备用。

    家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤 第4张

  4. 锅内放油，炒蒜末、姜末、葱段、麻椒、辣椒、郫县豆瓣酱（也可以再多放一小块火锅底料）翻炒至有油后倒入水，加入适量盐

    家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤 第5张

  5. 开锅后滑入肉片，煮3-5分钟，捞出

    家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤 第6张

  6. 将肉和汤倒入盘中（菜在下方肉在上方）撒蒜末、香菜末（本人不喜欢香菜所以省去了）。锅内再倒入油，烧热，浇在肉上面。一份水煮肉出锅了

    家庭版水煮肉的做法图解 家庭版水煮肉的做法步骤 第7张
Tags：水煮 家庭版 家庭版水煮肉
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