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超下饭超简单的红烧茄子

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.08W
超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图

有点甜，有点鲜的超下饭的红烧茄子，上学的时候，经常吃学校门口小店的红烧茄子盖浇饭，超级美味。现在自己研究做出了同款美味的红烧茄子，重点是简单的同时还能还原美味。

用料  

茄子 2个大的或3小的
青椒 1个
淀粉 2勺
盐 适量
蒜 5瓣
老抽 2勺
生抽 1勺
冰糖 2个

超下饭超简单的红烧茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀块，蒜切末，青椒切块备用

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第2张

  2. 茄子块加入两勺淀粉，混合均匀，让每一块都包裹上淀粉，下油锅炸至有微黄色

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第3张

  3. 倒入少量食用油，加入1/3的蒜末爆锅

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第4张

  4. 倒入炸好的茄子块翻炒一会

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第5张

  5. 加半碗水，一勺生抽，两勺老抽，两颗冰糖，适量盐。

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第6张

  6. 大火收汁，加入青椒块，关火前倒入余下蒜末翻炒均匀。关火

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第7张

  7. 和饭店的红烧茄子味道一模一样，美味

    超下饭超简单的红烧茄子的做法步骤图 第8张

小贴士

生抽可以用李锦记的红烧汁代替，色泽更美丽

Tags：茄子 红烧 下饭
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