多汁软嫩的家常小炒 西葫芦炒肉片

我让博哥帮忙买个菜，他不是买番茄土豆就是西葫芦，因为拿起就能走，不用挑挑拣拣，嫌买绿叶菜麻烦…虽说是因为他懒，不过我俩都很喜欢西葫芦，吃起来口感真的很嫩，清甜的味道让人喜欢。

用料  

多汁软嫩的家常小炒 西葫芦炒肉片的做法  

1. 蒜切末，西葫芦洗净去头尾去皮，切开4份，切片备用。

2. 猪肉切片，放盐、糖、生抽和淀粉拌匀腌制片刻后。

3. 起油锅，中火滑熟肉片，变色后盛出备用。

4. 起油锅，小火炒香蒜末。

5. 倒入西葫芦片，中火翻炒至开始变色。

6. 倒入少量温开水，继续中火翻炒至西葫芦片断生成熟，汁水变少，转小火加少许盐翻炒均匀。

7. 猪肉片回锅，与西葫芦一起大火翻炒均匀。

8. 出锅享用。