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第一次做这道菜时，先生赞不绝口，最初
他以为是蟹黄豆腐，把我高兴得..…后来我说是用咸蛋做的，他说咸蛋做的豆腐做
出了水平让我吃出了蟹黄豆腐的味道！
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 咸蛋 | 2个 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 虾 | 3只 |
| 葱 | 2根 |
| 葱末 | 1勺 |
| 姜末 | 1勺 |
咸蛋豆腐煲的做法
准备好食材
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用刀筷砧板消毒机中橙色砧板将豆腐切成宽约1.5到2厘米的方块
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第3张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第3张")
用绿色砧板将葱姜蒜切成碎
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将咸鸭蛋切碎
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用红色砧板将清理好的虾切成丁
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铁锅中倒入菜籽油，油温后放入虾头煸炒至油亮红。
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过滤后备用
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锅中加入适量清水熬虾头，大火约十分钟
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滤掉虾头，虾汤备用
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肉末煸出油后加入咸蛋炒香后加入适量清水
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第11张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第11张")
放入姜蒜末
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小火熬10分钟左右
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第13张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第13张")
这时，另起一锅，我们来准备煮豆腐清水中加入少许盐，水沸后，放入豆腐煮5分钟左右捞出
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第14张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第14张")
放入熬好的虾汤中，煮五分钟
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放入虾，煮至变色
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第16张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第16张")
勾欠至汤浓稠即可装盘
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第17张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第17张")
淋上虾油
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撒上葱花，上桌了
![咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第19张]( "咸蛋豆腐煲的做法步骤图，咸蛋豆腐煲怎么做好吃 第19张")
一道色香味俱全的美味
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让你吃出蟹黄豆腐的味道
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烹饪屋
